Durante el proceso de despiece y preparación de la carne es necesario el uso de diferentes tipos de maquinaria para mataderos y salas de despiece marca CAME.
A continuación os explicaremos detalladamente dicho proceso.
Primero, en el matadero se lleva a cabo el sacrificio del animal y su despiece, para que sea más manejable y podamos trabajar con él más fácilmente.
Posteriormente, si lo que estamos trabajando son embutidos, utilizaremos maquinaria como cosedoras para conseguir un producto que podamos curar y trasladar al público.
Gracias a la mecanización de los procesos, y a los avances en maquinaria industria cárnica marca CAME, realizar estas tareas hoy en día requiere mucho menos esfuerzo que anteriormente
Maquinaria mataderos para la fase inicial
Una vez el animal ha sido sacrificado, utilizaremos principalmente tres tipos de máquinas para dividir el animal en partes más pequeñas y por lo tanto más fáciles de manejar.
Estos tres tipos de maquinaria mataderos son las herramientas de despiece, las de esquinado, y las que sirven para cuartear. En Bon León podrás encontrar todos estos tipos de sierras de la marca CAME y sus recambios.
En esta fase también utilizaremos la herramienta descarnadora, que nos permite de una manera rápida y cómoda aprovechar la carne de los lugares más difíciles.
Maquinaria industria cárnica para embutidos
La producción de embutidos es una de las partes más importantes de la industria cárnica. En Bon León contamos también con maquinaria para salas de despiece para hacer de la producción de tus embutidos algo mucho más sencillo.
Contamos con cosedoras, atadoras y cortadoras de embutido, toda la maquinaria para carnicería que te facilitará estos trabajos.
Mantenimiento de nuestra maquinaria mataderos
En Bon León ofrecemos todo tipo de piezas de recambio para las máquinas que comercializamos, de manera que estás protegido frente a cualquier avería que pueda surgir.
Uno de los problemas más comunes que ocurren con la maquinaria industria cárnica marca CAME es que los cuchillos que utilizamos se desafilen. Para estas situaciones en Bon León también tenemos productos, como nuestra afiladora AB-100 y nuestra afiladora mini que te ayudan a tener siempre tus materiales en estado óptimo.
En Bon León tenemos la mejor maquinaria industria cárnica, para que tu trabajo se simplifique y sólo te preocupes por el producto final.
Ponte en contacto con nosotros a través de email en info@bonleon.com , o si lo prefieres puedes ponerte en contacto con nosotros por WhatsApp o llamada telefónica al número +34 695 537 203.
